意大利有几所著名的餐饮大学，以下是其中一些：
波伦佐美食科学大学（Università degli Studi di Scienze Gastronomiche）
位置：都灵附近（约50公里）
特点：提供综合性的餐饮教育，包括食堂、教育、高级美食、特产美食和饮食文化等。
认证：私立院校，受意大利认证，具有很高的国际性和灵活性。
特色：设有感官分析实验室，学生可以学习食品感官评价技术。
阿比修斯国际酒店学院（Apicius International School of Hospitality）
位置：佛罗伦萨
特点：意大利第一所国际酒店管理学院，提供旅游、烹饪、甜点、葡萄酒、酒店管理等课程。
特色：设有Ganzo创意烹饪工坊，提升烹饪技能。
意大利食味大学（Università per Stranieri di Perugia）
位置：佩鲁贾和帕维亚
特点：专注于意大利美食文化、旅游文化及相关产业，培养高端酒店和美食行业人才。
特色：与意大利冰激凌行业协会合作，开设了意大利第一家专业冰激凌制作学校。
帕多瓦大学
位置：帕多瓦
特点：欧洲历史悠久的大学之一，提供包括食品科学在内的多学科课程。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。