黄山职业大学的专业排名如下：
护理
护理专业在黄山职业技术学院中排名靠前，并且是省级重点专业。
雕刻艺术设计
雕刻艺术设计专业也是黄山职业技术学院的王牌专业之一，排名较靠前。
餐饮管理
餐饮管理专业在黄山职业技术学院中排名较靠前。
旅游管理
旅游管理专业是黄山职业技术学院的王牌专业，也是省级重点专业。
医学影像技术
医学影像技术专业是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定的骨干专业。
药学
药学专业的具体排名未提及，但作为医学系的一部分，可以推测其在学院中有一定的地位。
临床医学
临床医学专业的具体排名未提及，但同样作为医学系的一部分，可以推测其在学院中有一定的地位。
智能控制技术
智能控制技术专业在安徽智能控制技术专业排名前10的大学中排名第8。
茶叶生产加工技术
茶叶生产加工技术专业是省级专业综合改革试点项目。
茶艺专业
茶艺专业是黄山职业技术学院的特色专业。
这些排名综合了不同来源的信息，并考虑了专业的重要性和学校的特色。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的发展方向。