2024年广东高考568分能报考的大学及专业如下：
1. 理科：
山东大学（威海校区），最低录取分数线为565分。
东北大学，最低录取分数线为570分。
华中师范大学，具体分数线未提及，但568分应该可以报考。
中国海洋大学，具体分数线未提及，但568分应该可以报考。
暨南大学，具体分数线未提及，但568分应该可以报考。
2. 文科：
华南农业大学，具体分数线未提及，但568分应该可以报考。
广东工业大学，具体分数线未提及，但568分应该可以报考。
建议：
理科：如果目标是211高校，可能需要更高的分数，如600分以上。568分可以考虑报考其他重点大学，如山东大学（威海校区）、东北大学、华中师范大学、中国海洋大学和暨南大学。
文科：568分可以报考一些重点大学，如华南农业大学和广东工业大学。建议进一步了解这些学校的具体录取情况，选择最适合自己的专业和学校。
这些信息可以帮助你更好地规划志愿，选择合适的大学和专业。