中字头的大学包括以下几所：
1. 中国科学技术大学
2. 中国人民大学
3. 中国海洋大学
4. 中国传媒大学
5. 中国人民公安大学
6. 中央民族大学
7. 中央财经大学
8. 中央戏剧学院
9. 中国政法大学
10. 中国石油大学
11. 中国地质大学
12. 中央美术学院
13. 中国科学院大学
14. 中国矿业大学
15. 中国药科大学
16. 中山大学
17. 中南大学
18. 南京中山陵
19. 广东中山市
20. 中北大学
21. 中央音乐学院
22. 中国农业大学
23. 北京协和医学院
这些大学包括了许多985和211高校，以及国内顶尖的科研和教育机构。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。