陕西地区提供研究生教育的大学包括：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 西北农林科技大学
4. 西安电子科技大学
5. 长安大学
6. 陕西师范大学
7. 西北大学
8. 西安理工大学
9. 西安建筑科技大学
10. 空军军医大学
11. 陕西科技大学
12. 西安政法大学
13. 石油大学
14. 邮电大学
15. 西安科技大学
这些学校中，有的属于“985工程”和“211工程”重点建设高校，有的则是双一流行列中的院校。您可以根据自己的兴趣和目标选择合适的学校报考。如果您需要更详细的信息，比如学校的排名、专业特色等，请告诉我，我会尽力提供帮助