当前中国开设丝绸相关专业的大学包括：
浙江理工大学
专业：丝绸设计与工程
描述：结合工程与艺术培养模式，具备纺织丝绸工程知识和艺术修养的复合型人才。
江苏联合职业技术学院
专业：丝绸技术专业
描述：培养从事丝绸生产管理、织造设备维护与管理、生产工艺设计与管理等工作的技术应用性专门人才。
山东丝绸纺织职业学院
专业：包括鞋类设计与工艺专业、针织技术与针织服装专业、会计与统计核算专业、新型纺织机电技术专业、服装制版与工艺专业等。
苏州大学艺术学院
专业：产品设计、服装与服饰设计、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、艺术设计学、美术学（美术教育）、美术学（插画）等。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会随着时间和教育政策的调整而有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校