南宁作为广西壮族自治区的首府，拥有一些在畜牧兽医专业领域知名的学校，以下是部分开设畜牧兽医专业的学校：
广西大学
性质：综合性大学
特色：动物科学院在全国排名靠前，开设有动物医学本科专业。
广西农业职业技术学院
性质：职业技术院校
特色：畜牧兽医为王牌专业，毕业生在广西的县乡农业系统和养殖饲料公司就业。
广西职业技术学院
性质：大专层次院校
特色：与广西金光农场合作，80%的基地为种植养殖基地，农业食品类专业实力强。
广西民族大学
性质：综合性大学
特色：设有畜牧兽医等相关专业，包括动物医学、动物科学与动物医学等。
广西师范学院
性质：师范类院校
特色：虽然以师范教育为主，但也提供畜牧兽医等相关专业的教育。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息