安康市拥有两所主要的高等职业院校：
安康职业技术学院
类型：全日制公办高等职业院校
特点：经教育部备案、陕西省人民政府批准，由安康市人民政府举办。学院成立于2004年，是在原安康卫生学校、安康师范学校等多所学校基础上合并组建而成。学院占地面积720亩，校舍面积29万平方米，拥有丰富的教学资源和实验实训设施。学院设有多个王牌专业，如护理、医学检验技术、学前教育、临床医学、医学影像技术等。
安康学院
类型：省属全日制普通本科院校
特点：由陕西省教育厅与安康市政府共建，以培养具有较高综合素质和创新精神的应用型人才为主要任务。安康学院是陕西省安康市唯一一所省属全日制普通本科院校。
总结：
安康市主要的两所高等职业院校分别是安康职业技术学院和安康学院。安康职业技术学院是一所全日制公办高等职业院校，以职业教育为主，拥有丰富的教学资源和专业设置。安康学院则是一所省属全日制普通本科院校，注重应用型人才的培养。