广州和深圳的职业大学包括但不限于以下几所：
广州的职业大学
广州番禺职业技术学院：1997年教育部批准备案，是广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。
顺德职业技术学院：1999年成立，是广东省人民政府领导管理、省市共建的高等职业技术院校。
广东轻工职业技术学院
广东科学技术职业学院
广东交通职业技术学院
广州民航职业技术学院
广东水利电力职业技术学院
广东岭南职业技术学院
深圳的职业大学
深圳职业技术学院：1993年创建，是国内最早独立举办高等职业技术教育的院校之一。
深圳信息职业技术学院：2002年成立，是深圳市人民政府举办的公办全日制高等院校。
深圳技师学院
深圳宝安职业技术学校
深圳市第一职业技术学校
深圳第二高级技工学校
深圳市财经学校
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