宁德大学提供多个学科领域的本科及研究生教育，具体专业包括但不限于：
理工科专业
计算机科学与技术
电子信息工程
应用化学
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
土木工程
财务会计
统计学
物理学
数学与应用数学
化学
生物科学
视觉传达设计
数字媒体艺术设计
文科专业
汉语言文学
商务英语
思想政治教育
英语
小学教育
学前教育
体育教育
酒店管理
法学
经济管理
艺术专业
美术学
音乐表演
其他专业
师范英语
外贸
档案
外科护理
市场营销
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以宁德大学官方最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以访问宁德大学的官方网站或直接咨询学校招生办公室