在厦门，有几所知名的大学提供素描专业的教育，包括：
厦门大学艺术学院
成立于1983年，是福建省唯一一所综合性高等艺术院校。
设有音乐系、美术系、设计系、戏剧影视系四个系。
提供美术学、设计学等一级学科硕士点，以及绘画、视觉传达设计、环境设计、动画等多个本科专业。
集美大学美术学院
坐落于风景秀丽的厦门经济特区集美学村。
前身为1925年创办的集美师范艺术科，培养了众多美术人才。
专注于美术创作、艺术设计、艺术教育等领域。
厦门理工学院设计艺术与服装工程学院
成立于2007年，是厦门理工学院的一个二级学院。
提供产品设计、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等专业。
厦门艺术职业学院
厦门市唯一一所全日制公办艺术高职院校。
以艺术设计为特色，提供美术、舞蹈、表演等专业。
厦门美术学校
专注于美术教育，提供绘画、雕塑、设计等美术领域的全面教育资源。
此外，还有一些其他的美术培训机构和私立美术学校，如火星时代教育在厦门设有分校，提供素描和漫画培训。
以上信息可以作为参考，具体选择学校时，建议根据个人的兴趣、专业方向以及学校的教学质量和就业情况来做出决定