全国开设烹饪专业的大学包括：
1. 北京联合大学
2. 山西工商学院
3. 内蒙古师范大学
4. 内蒙古财经大学
5. 吉林工商学院
6. 吉林农业科技学院
7. 哈尔滨商业大学
8. 扬州大学
9. 黄山学院
10. 安徽科技学院
11. 福建商学院
12. 福建技术师范学院
13. 西北大学
14. 上海商学院
15. 北京城市学院
16. 北京工业职业技术学院
17. 天津商业职业学院
18. 河北旅游职业学院
19. 山西旅游职业学院
20. 辽宁对外经贸学院
21. 长春工业大学
22. 黑龙江职业学院
23. 上海师范大学
24. 南京工业大学
25. 南京财经大学
26. 宁波大红门学院
27. 云南新西南技工学校
28. 天津海运职业学院
29. 河北师范大学
30. 石家庄财经职业学院
31. 唐山海运职业学院
32. 长治职业技术学院
33. 晋城职业技术学院
34. 山西国际商务职业学院
35. 太原旅游职业学院
36. 天津职业大学
37. 济南大学
38. 岭南师范学院
39. 广东第二师范学院
40. 青岛滨海学院
41. 成都银杏酒店管理学院
42. 信阳农林学院
43. 广东第二师范学院
44. 北部湾大学
45. 湖北经济学院
46. 信阳农林学院
47. 昆明学院
48. 四川旅游学院
49. 湖北经济学院
50. 济南大学
以上信息仅供参考，具体开设烹饪专业的大学名单可能会随时间有所变动，建议查询各学校的官方网站以获取最新信息。