江南大学：
江南大学的酿酒工程专业堪称国内翘楚，在国际上也享有盛誉。学校拥有卓越的师资团队，在酿酒领域的科研和教学成果丰硕。课程设置全面且前沿，涵盖了酿造原理、微生物学、发酵工程等核心知识，同时注重实践教学，与众多知名酒企合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学的酿酒工程专业以其在葡萄酒酿造领域的深厚积淀而闻名。学校位于陕西杨凌，拥有得天独厚的葡萄种植资源和科研环境。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的葡萄园和酿酒实验室中亲身体验葡萄种植和酿酒的全过程。西北农林科技大学与国内外众多葡萄酒企业建立了广泛的合作关系，为学生的实习和就业提供了有力保障。
山东农业大学：
山东农业大学的酿酒工程专业在国内具有较高的知名度，尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量高。实践教学环节丰富多样，学生可以在学校的实习基地和合作企业中进行实践锻炼。
北京工商大学：
北京工商大学是中国农业大学、西北农林科技大学、江南大学、贵州大学、贵州理工学院、山东农业大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院、四川轻化工大学、济宁学院等高校之一。
中国农业大学：
中国农业大学（China Agricultural University），简称“中国农大”（CAU），坐落于北京市，是中华人民共和国教育部直属，中华人民共和国水利部、中华人民共和国农业农村部和北京市共建的一所全国重点大学，位列“双一流”建设高校、“985工程”、“211工程”，入选“基础学科招生改革试点”、“2011计划”、“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家大学生文化素质教育基地，为中国―加州大学系统"10+10"合作科研联盟成员高校。
北京农学院：
北京农学院也是开设酿酒工程专业的院校之一。
河北农业大学：
河北农业大学位于河北省，是一所综合性大学，也开设了酿酒工程专业。
河北科技师范学院：
河北科技师范学院位于河北省，是一所师范类院校，也开设了酿酒工程专业。
内蒙古农业大学：
内蒙古农业大学位于内蒙古自治区，是一所综合性大学，也开设了酿酒工程专业。
吉林农业大学：
吉林农业大学位于吉林省，是一所综合性大学，也开设了酿酒工程专业。
齐齐哈尔大学：
齐齐哈尔大学位于黑龙江省，是一所综合性大学，也开设了酿酒工程专业。
绍兴文理学院：
绍兴文理学院位于浙江省，是一所综合性大学，也开设了酿酒工程专业。
亳州学院：
亳州学院位于安徽省，是一所综合性学院，也开设了酿酒工程专业。
齐鲁工业大学：
齐鲁工业大学始建于1948年，是山东省建校较早的公办本科院校之一，设有酿酒专业。
四川理工学院：
四川理工学院坐落于国家历史文化名城四川省自贡市，四川省博士后创新实践基地，设有酿酒专业。
贵州大学：
贵州大学创始于1902年，位于中国贵州省贵阳市，是国家双一流世界一流学科建设高校，设有酿酒专业。
贵州理工学院：
贵州理工学院是贵州省属的一所本科院校，也开设了酿酒工程专业。
天津大学：
天津大学是一所综合性大学，其发酵工程专业也备受认可。
南京工业大学：
南京工业大学是一所综合性大学，其发酵工程专业也备受认可。
华东理工大学：
华东理工大学是一所综合性大学，其发酵工程专业也备受认可。
四川轻化工大学：
四川轻化工大学位于四川省，是一所综合性大学，也开设了酿酒工程专业。
济宁学院：
济宁学院是一所综合性学院，也开设了酿酒工程专业。
这些学校在国内酿酒工程领域具有较高的声誉和影响力，提供了全面且前沿的专业课程和丰富的实践机会。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择合适的学校进行报考。