大学旅游专业是一个 综合性的专业，旨在培养适应市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力的高级专业人才。该专业主要涵盖以下方面的知识和技能：
基本理论和方法：
学生主要学习旅游管理方面的基本理论、基本知识，掌握旅游开发实际问题能力。
专业课程：
包括旅游概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资源规划与开发、旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游网络营销、电子商务网站建设与管理等。
职业技能：
具备旅游产品销售的技能、运用经济学知识指导旅游企业适应产业发展的能力、旅游企业科学运营能力、旅游资源采购整合能力、提供旅游产品咨询的能力、旅行证件办理和合同签订能力、掌握旅游企业中高端服务与管理能力、讲解、酒店服务、旅游产品（会展项目）策划、旅游资源开发等职业技能。
实践能力：
学生通过实习、实践操作经验的培养，为将来从事旅游行业相关工作提供专业的支持和准备。
综合素质：
要求学生具备服务意识、人文素养和信息素养，能够从事旅游咨询、旅游产品策划、旅游数字营销、目的地运营管理等工作。
创新能力：
培养学生的创新能力、团队合作能力和跨文化交际能力，了解旅游业的发展趋势、市场需求、管理模式等。
专业方向：
部分高校还设有高铁乘务、国际邮轮乘务等专业方向课程。
毕业后，学生可以在旅游部门、旅行社、景区、酒店、旅游在线服务企业（OTA）、会奖旅游企业、旅游行政管理部门和高职院校从事旅游管理教育和教学管理工作，部分毕业生通过考试进一步深造、进入公务员序列或事业单位。
综上所述，大学旅游专业是一个全面、系统的专业，旨在培养具备扎实理论基础和较强实践能力的旅游行业高级专业人才。