职业考生可以通过江苏的职业教育高考（职教高考）考取本科院校。以下是具体信息：
本科院校及专业
南京工程学院：电气工程等。
南京艺术学院：环境设计、产品设计、视觉传达设计等。
金陵科技学院：信息技术、生物工程等。
南京工业职业技术大学：多个本科专业。
江苏理工学院：工程技术、管理学等。
常熟理工学院：机械工程、测控技术与仪器、电气工程及其自动化等。
江苏海洋大学（原淮海工学院）：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等。
苏州大学应用技术学院。
考试与录取
江苏职教高考是面向中专、职高、技校学生的全日制大学（专科、本科）招生。
考生可以根据自己的兴趣和专业选择报考，成绩合格后可被本科院校录取。
职教高考成绩可以用于申请江苏省内的一些一本高校，如江苏大学、南京师范大学、南京农业大学等。
其他升学途径
职业高中毕业生还可以选择报考普通本科院校、独立学院和高职高专院校。
此外，还可以参加高职院校单独招生（高职单招）。
综上所述，职业考生完全可以通过江苏的职业教育高考考取本科院校，并且有多种升学途径可以选择。建议职业考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。