在福建省，存在一些被曝光的野鸡大学，以下是其中几所：
福建科技学院：
利用与正规高校相似的名称来误导学生和家长，但实际上并没有得到官方的认可和授权。
福建经济贸易大学：
这所所谓的大学没有获得官方的办学许可，通过模仿正规大学的名称和宣传手段，试图吸引不明真相的学生报名。
福建信息技术学院：
对外宣称提供信息技术相关的教育课程，但实际上并不具备提供正规教育的资格。
福建海峡经贸技术学院：
以海峡两岸经贸合作为名，但实际上并未获得教育部门的认证，其提供的教育和培训项目缺乏官方的支持和监督。
福建软件职业技术学校：
名字听起来像是专业的技术学校，但并未获得正规的办学资质，其教育质量和毕业后的证书均不被官方认可。
福建华夏职业学院：
利用“华夏”这一具有文化意义的词汇来吸引学生，然而它并未通过正规的教育审批程序，因此不能算作是一所合法的高等教育机构。
福建对外经济贸易职业技术学院：
模仿了正规高校的命名方式，声称提供外贸相关的专业教育，但实际上并未得到教育部门的正式批准。
福建经济管理学院：
同样是一所未经认证的野鸡大学，可能通过各种渠道进行招生宣传，但其颁发的学历和学位是不被官方认可的。
这些学校大多通过模仿正规高校的名称、利用热门专业或行业名称来吸引学生，但实际上并不具备提供正规教育的资质。建议学生在选择高校时务必谨慎，通过官方渠道了解学校的资质和办学情况，避免上当受骗。