河南大学的选修课程主要分为5个模块，分别是：
文化传承与人文素养
人类文明与社会发展
科学精神与科技进步
生命教育与卫生健康
艺术情操与审美感悟
学生需要选修其中四个模块的课程，并且每个模块达到两学分即可。具体开设的课程会根据每次选修的选课状况进行调整，如果选课人数过少，则不予开设。
此外，河南大学还提供了一些具体的专业供学生选择，例如：
体育教育
舞蹈编导
运动训练
武术与民族传统体育
音乐学
音乐表演
表演
绘画
美术学
书法学
以及中外合作办学专业，包括：
播音与主持艺术
俄语
国际经济与贸易
环境设计
会计学
计算机科学与技术
生物工程
视觉传达设计
学前教育
以上专业设置和选修课程信息仅供参考，具体信息请以河南大学最新公布的数据为准。