济州大学的优秀专业包括：
观光学科：
济州大学将观光作为重点发展的学科之一，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。
海洋学科：
济州大学的海洋学科在韩国具有很高的声誉，被认为是数一数二的专业。
IT和BT：
济州大学在信息技术和生物技术领域也有很好的发展。
商科：
商科专业包括经营会计学、经营信息学等，是济州大学的优势专业之一。
教育：
教育学科也是济州大学的重要专业之一。
航空服务经营学和汽车机械工学：
这两个专业是济州大学的特色专业。
心理咨询：
济州大学设有心理咨询专业，体现了学校在心理学领域的重视。
不动产法务行政学：
该专业也是济州大学的优势专业之一。
酒店经营专业：
酒店经营专业在济州大学中备受重视，被认为是其优势专业。
餐饮经营专业：
餐饮经营专业也是济州大学的优势专业之一。
广播影视系：
该专业在济州大学中也有很好的发展。
生命科学领域：
在“国立大学评估”中，济州大学的生命科学领域被评为优秀大学。
航空机械工程学：
航空机械工程学也是济州大学的强势专业之一。
纳米新材料：
纳米新材料专业在济州大学中备受关注。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，济州大学在多个学科领域都有优秀的师资力量和丰富的教学资源，能够满足不同学生的需求。