全国开设供用电技术专业的大学包括：
1. 河北能源职业技术学院
2. 石家庄工程职业学院
3. 保定电力职业技术学院
4. 唐山科技职业技术学院
5. 山西电力职业技术学院
6. 呼和浩特职业学院
7. 内蒙古机电职业技术学院
8. 鄂尔多斯生态环境职业学院
9. 营口职业技术学院
10. 辽宁生态工程职业学院
此外，还有以下大学提供相关专业的信息：
1. 东北石油大学
2. 广西水利电力职业技术学院
3. 郑州电力高等专科学校
4. 重庆电力高等专科学校
5. 昆明工业职业技术学院
6. 河北水利电力学院
7. 沈阳农业大学
8. 天津铁道职业技术学院
9. 石家庄铁路职业技术学院
10. 衡水职业技术学院
11. 河北交通职业技术学院
12. 石家庄工商职业学院
13. 石家庄理工职业学院
14. 石家庄经济职业学院
15. 石家庄科技职业学院
16. 河北轨道运输职业技术学院
17. 长沙电力职业技术学院
18. 山东电力高等专科学校
19. 西安电力高等专科学校
20. 南京工程学院
21. 三峡大学
22. 上海电力大学
23. 长沙理工大学
这些大学在供用电技术专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。