山东外事职业大学是一所 本科大学。它原本是一所民办专科院校，但在2018年12月被教育部批准升格为本科院校，并更名为现在的名字。山东外事职业大学设有威海和济南两个校区，目前提供67个本专科专业，其中专科专业占多数。2022年统招录取中，学校设置了33个专科专业方向、18个本科专业方向以及5个艺术体育类专业方向。此外，山东外事职业大学在山东省内是本科一批招生，而在其他省份可能是本科二批招生。
综上所述，山东外事职业大学是一所本科大学，并且有专科专业。建议您在报考时确认具体省份的招生批次和招生计划。