中南大学的专业就业情况整体较好，以下是具体表现：
高就业率专业
财务管理和会计：就业率最高，很多毕业生进入银行、华为、箭牌、美的等企业，薪资也不错。
国贸、金融、工商：这些专业的就业率也较高，毕业生在金融、IT、教育、医疗等行业有较好的就业机会。
土木工程、矿物资源工程、人力资源管理、信息管理与信息系统和电子商务：这些专业的就业率均在95%以上。
工科专业优势
交通土建：中南大学的工科专业，如铁道运输、冶金等，具有较强的就业竞争力，毕业生就业率较高，主要流向中建五局、中铁五局等大型企业。
IT行业：计算机科学与技术、软件工程等专业的毕业生在IT行业有广泛的就业机会，很多毕业生进入制造业、IT业、建筑、教育行业。
其他就业方向
金融行业：金融专业的毕业生可以从事券商、商业银行等工作，尤其是国有四大商业银行。
教育行业：教育专业的毕业生可以进入学校、培训机构等领域工作。
其他知名企业：中南大学与其他知名企业有合作，为毕业生提供更多的就业机会。
升学与深造
国内升学：主要进入本校、浙大、中大、西交、上交、国科大、武大等高校深造。
国（境）外留学：主要目的地为英国、美国、中国香港等地。
综上所述，中南大学的各个专业都有较好的就业前景，尤其是工科专业和财经类专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的就业情况和升学机会。同时，积极利用学校提供的实习和校园经历，提升自己的实践能力和综合素质，以增加就业竞争力。