马铃薯专业：
云南师范大学马铃薯研究院开设，研究种土豆的专业，由于专业较为冷门，常被网友拿作笑柄。
彩票研究专业：
北京师范大学国家彩票发展研究院成立，研究彩票定律和规则，虽然听起来有些不切实际，但实际上是培养彩票行业人才。
母猪产后护理学专业：
中国农业大学和南京农业大学开设，研究母猪产后护理，虽然学习过程较为艰苦，但就业前景较好。
电竞专业：
许多大学开设了电竞专业，培养电子竞技相关人才，虽然家长和社会认可度不一，但行业需求大。
小龙虾专业：
湖北高职院校开设，培养小龙虾整个产业的人才，包括养殖、生产、销售、烹饪等技术。
易学与中国古代哲学专业：
山东大学开设，研究易学及其与中国古代哲学的关系，知识深奥且神秘。
马业科学专业：
研究马的遗传、繁殖、饲养等，就业方向包括马术骑士俱乐部、马场设施建造等。
高尔夫管理专业：
多个高校开设，培养高尔夫经营管理、场地管理、运动与训练等方面的人才。
殡葬管理专业：
长沙民政职业技术学院开设，涉及现代殡仪技术与管理、陵园设计等，课程内容较为特殊。
保密管理专业：
培养保密管理方面的人才，就业前景良好，非对口就业，无就业限制。
这些专业虽然名称各异，有的甚至有些“奇葩”，但它们反映了大学专业设置的多样性和社会需求的多样性。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。