职业技术大学颁发的证书主要包括以下几种：
学士学位证书
根据新疆维吾尔自治区学位委员会的文件，职业技术大学颁发的学位证也是学士学位。
毕业证书上会标注“专科起点本科”字样，以区别于高考四年制的同学。
职业标准开发认证证书
山东职业学院举行了越南国家职业标准开发认证证书的颁发仪式，合作机构向学校转递了由越南劳动荣军社会部颁发的越南国家职业标准开发（铁道机车操作与维护技术员3级、铁路工程技术员3级）认证证书。
这些证书体现了职业技术大学在职业技能教育和培训方面的成果，同时也为学生提供了更多的国际认可和专业资格。建议学生在选择职业技术大学时，可以关注学校是否提供这些证书，以便更好地规划自己的职业发展路径。