上海拥有众多著名的大学，其中不少大学以其特色美食而著称。以下是一些上海著名的大学及其特色美食：
华东理工大学 华理红烧肉：
以火候和口感著称，获得“最佳口感奖”。
上海交通大学
四川人烧新疆菜： 新疆风味浓郁，特别是烤牛肉抓饭和维吾尔族美食。 烤猪肋排
双皮奶：粤式甜品，口感嫩滑，是复旦大学的人气美食。
复旦大学 红烧肉：
肥瘦相间，口感鲜美。
红烧狮子头：松软鲜香，是复旦大学北区食堂的特色菜。
双皮奶：价格亲民，是夏日里的清凉甜品。
复旦烤鸭：色泽红润，皮脆肉嫩，是北区食堂的招牌菜。
上海外国语大学 砂锅牛蛙：
以花椒剁椒酸菜为配料，味道浓郁。
腌笃鲜套餐：上海特色菜，鲜嫩可口。
华东师范大学 蓝莓山药：
口感细腻，不腻歪。
上海海事大学
铁锅黄焖系列： 特色菜品，味道浓郁。上海大学
香辣铁板鲈鱼：
铁板烹饪，肉质鲜嫩，味道浓郁。
这些美食不仅代表了各自大学的饮食文化，也吸引了众多学生和食客前来品尝。如果你对上海其他大学的特色美食感兴趣，可以进一步询问