陕西的所有职业大学包括以下几所：
1. 西安电力高等专科学校
2. 陕西国防工业职业技术学院
3. 西安航空职业技术学院
4. 陕西交通职业技术学院
5. 陕西职业技术学院
6. 西安高新科技职业学院
7. 西安城市建设职业学院
8. 陕西电子信息职业技术学院
9. 西安海棠职业学院
10. 西安汽车科技职业学院
11. 西安东方亚太职业技术学院
12. 陕西警官职业学院
13. 陕西经济管理职业技术学院
14. 西安铁路职业技术学院
15. 西安职业技术学院
16. 安康职业技术学院
17. 宝鸡职业技术学院
18. 汉中职业技术学院
19. 陕西财经职业技术学院
20. 陕西电子科技职业学院
21. 陕西服装工程学院
22. 陕西工商职业学院
23. 陕西工业职业技术学院
24. 杨凌职业技术学院
25. 陕西能源职业技术学院
26. 陕西铁路工程职业技术学院
27. 宝鸡职业技术学院
28. 陕西航空职业技术学院
29. 陕西邮电职业技术学院
30. 陕西艺术职业学院
31. 陕西机电职业技术学院
32. 咸阳师范学院
这些职业大学涵盖了多个专业领域，包括电力、国防、航空、交通、电子、财经、服装、工商管理等，为陕西省乃至西北地区提供了丰富的高等职业教育资源。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的职业大学进行报考。