位于西安秦岭附近的大学包括：
西安交通大学：
教育部直属重点研究型大学，首批进入国家“211”和“985”建设的重点高校。
西北工业大学：
简称“西工大”，是中国唯一一所以同时发展航空、航天、航海（三航）工程教育和科学研究为特色的全国重点大学，属于“985工程”和“211工程”重点建设高校。
西安建筑科技大学：
以土木建筑、环境市政、材料冶金等相关学科为特色，以工程技术学科为主体，多学科协调发展的大学。
西北政法大学：
位于西安长安区，离秦岭大约一小时车程，是西北地区较为专业的法律系大学。
西安电子科技大学：
位于终南山附近。
西北大学：
位于终南山附近。
西安外国语大学：
位于终南山附近。
西安欧亚学院：
位于终南山附近。
西安石油大学：
西北地区唯一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校，陕西省人民政府和国家三大石油公司共建院校。
这些大学在地理位置上靠近秦岭，各自具有鲜明的学科特色和发展方向。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。