在江苏省佛山市，根据提供的信息，以下是一些知名的大学：
佛山科学技术学院：
这是一所全日制普通本科院校，拥有多个优势学科，如材料科学、机械工程、电子信息等。
佛山大学：
佛山大学是佛山市的一所重要高等教育机构，拥有硕士学位授予权和博士学位授予立项建设单位。
广东东软学院：
提供本科教育。
广东轻工职业技术学院：
提供专科教育。
华南理工大学佛山狮山校区：
华南理工大学的一个校区。
广东技术师范大学（原广东石油化工学院）佛山校区：
提供本科教育。
南海学院：
提供本科教育。
均安科技职业学院：
提供专科教育。
佛山职业技术学院：
提供专科教育。
广东医学院（佛山校区）：
提供本科教育。
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