济南提供函授教育的大学包括但不限于以下几所：
山东大学
山东师范大学
济南大学
山东财经大学
山东工商学院
山东警察学院
莱芜职业技术学院
青岛职业技术学院
齐鲁工业大学
山东理工大学
山东中医药大学
潍坊理工学院
青岛农业大学
滨州医学院
烟台大学继续教育学院
中国煤炭经济学院（现为山东工商学院）成人教育学院
山东科技大学
山东农业工程学院
曲阜师范大学
滨州学院
这些大学提供的专业涵盖了广泛的领域，如通信工程、计算机科学与技术、自动化、工商管理、市场营销、会计学、电子商务、土木工程、机械工程、金融学、人力资源管理、公共事务管理等。
选择函授教育机构时，可以考虑学校的声誉、专业设置、课程设置等因素。您可以根据自己的需求和兴趣，选择适合的专业和院校进行报考。