新西兰兽医专业的大学排名如下：
新西兰梅西大学：
梅西大学是新西兰唯一一所提供兽医学本硕博完整教育的高等教育机构，其兽医专业位列新西兰第一，世界排名前三。
新西兰怀卡托理工学院：
提供Diploma in Technology （Veterinary Nursing）（Level 6）兽医学新西兰国家6级专科文凭，此课程为一年全日制学习课程。
新西兰Unitec理工学院：
Unitec理工学院兽医护理大专为成为专业的兽医护理人才奠定了坚实的知识基础，学生有到兽医诊所的实习机会。
建议：
如果你希望在新西兰学习兽医专业，并且希望获得全球认可的学历，那么新西兰梅西大学无疑是最优选择。该校不仅在新西兰国内排名第一，而且在世界范围内的排名也非常靠前，拥有丰富的教学资源和实践机会。如果你更倾向于在较短时间内完成学业，可以考虑新西兰怀卡托理工学院或新西兰Unitec理工学院提供的相关课程。