聊城大学举办过和正在举办的竞赛包括：
亚洲大学生龙舟锦标赛
时间：2024年8月16日至17日
地点：山东聊城市东昌湖
特点：是亚洲大学生最高级别的龙舟单项赛事，每两年举办一次，包括男子组、女子组和混合组的12人龙舟100米、200米和500米直道赛。
聊城大学“恒宇杯”金相技能大赛
时间：2022年5月28日至29日
特点：由创新创业学院主办，材料科学与工程学院承办，是第十一届全国金相大赛的校内选拔赛。
聊城大学“文化中国”两创大赛
时间：未明确提及
特点：由聊城大学研究生处主办，历史文化与旅游学院承办，鼓励研究生参与中华优秀传统文化的创新实践。
聊城大学高分子材料实验实践大赛
时间：2023年6月11日
特点：由聊城大学材料科学与工程学院承办，是“大龙杯”第三届全国大学生高分子材料实验实践大赛的校内选拔赛。
聊城大学教职工男子篮球比赛
时间：2024年10月10日至29日
特点：由教育科学学院教职工代表队参加，旨在丰富教职工的业余文化生活，提高身体素质。
全国大学生生命科学竞赛（2024，创新创业类）聊城大学校赛决赛
时间：2024年3月29日
特点：由创新创业学院主办，生命科学学院承办，分为创新组和创业组，旨在培养大学生的创新意识和实践能力。
全国大学生生命科学竞赛（2024，创新创业类）山东赛区决赛
时间：2024年6月22日
特点：在聊城大学举办，是创新创业类竞赛，吸引了大量参赛选手和入围项目。
以上信息涵盖了聊城大学在不同领域举办的各类竞赛活动，旨在培养学生的创新能力、实践能力，并丰富校园文化生活