香港大学在多个学科领域都有很高的排名，以下是一些专业排名的信息：
医学：
根据QS世界大学排名，香港大学的医学专业在全球排名第六，是最顶尖的医学院之一。
工程：
工程专业在全球排名第十，是最顶尖的工程学院之一。
生物科学：
生物科学专业在全球排名第十三，是最顶尖的生物科学学院之一。
社会科学：
社会科学专业在全球排名第十五，是最顶尖的社会科学学院之一。
牙医学：
牙医学专业在全球排名第三，提供全面的牙医学理论和实践训练。
教育学：
教育学排名世界第七，课程包括教育心理学、教育评估、教育政策与管理等。
建筑与建造环境：
建筑学领域的教研实力超越牛津大学，排名世界第12。
语言学：
语言学专业在全球排名第15。
土木工程：
土木工程专业在全球排名第20。
会计与金融：
金融学和会计学专业的排名在全球第31位。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同排名机构的评价标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问QS世界大学排名的官方网站或其他权威排名发布机构获取最新数据