大学专业的设立遵循以下基本原则和步骤：
基本原则
符合社会人才需求原则：
适应经济建设和社会发展对人才的需要，平衡学校资源与社会需求、招生数量与培养质量等关系。
符合学校整体发展定位原则：
与学校办学定位和办学条件相匹配，体现学校特色和学科优势，优化专业结构。
符合教育主管部门政策导向原则：
遵循《普通高等学校本科专业目录》设置专业要求，对特定专业如国家控制布点专业进行严格控制。
符合专业相互支撑原则：
构建专业间相互支撑体系，避免设置孤立专业。
符合控制总量、精办专业原则：
控制专业总量，确保每个专业都能达到高标准。
基本条件
符合学校发展规划：
专业设置应与学校整体规划相符合，形成有特色的专业体系。
人才需求论证：
提供详实的人才需求论证报告，明确人才培养目标。
师资队伍：
拥有合理的师资结构，能完成培养方案所需的教学任务。
设置步骤
学科门类和一级学科划分：
根据学科发展，将学科分为不同的门类和大类。
二级学科设置：
在一级学科下设置若干二级学科，这些是授予学位的具体专业方向。
专业申报与审批：
高校根据社会需求、自身条件和发展规划，向教育主管部门申报新增专业，经过审批后方可设立。
专业设置备案或审批：
普通高等学校在特定时间内集中进行专业设置的备案或审批申请。
注意事项
高校在设置专业时，应主动适应国家和区域经济社会发展需要，支持新兴产业和民生急需领域。
对就业率低、不适应社会需求的专业，高校应谨慎增设或及时调整。
艺术类专业设置应从严控制，并符合学校的办学定位。
设置目录外新专业要充分论证，确保专业名称科学规范，具有发展性。
以上是大学专业设立的基本框架和注意事项。