萍乡学院的专业设置包括电子商务、体育教育、社会体育指导与管理、电子信息工程、软件工程、无机非金属材料工程、应用化学、环境科学与工程、环境生态工程、复合材料与工程、数学与应用数学等。此外，萍乡学院的王牌专业包括无机非金属材料工程、机械制造及自动化、英语教育、商务英语、数学教育、营销与策划、语文教育、应用电子技术、工程造价、体育教育、涉外文秘等。
建议您在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和社会需求。同时，由于专业设置可能会发生变动，建议您在正式填报前，以学校最新公布的数据为准。