佳木斯大学的最强专业包括以下几个方面：
农业工程类：
包括农业机械化及其自动化、农业电气化等专业。这些专业在工学Ⅱ类培养，注重实践能力的提升，并在黑龙江省的农业领域具有较高影响力。
医学类：
包括口腔医学、护理学、制药工程等专业。其中，口腔医学被评为黑龙江省特色专业，并且佳木斯大学还设立了护理学、生物医学、药学等相关专业。
材料科学与工程：
该专业属于工学类，学校拥有一支高水平的师资队伍和完善的实验设备，为学生提供了优秀的学习和研究环境。
化学工程与工艺：
该专业在国内化工领域具有一定的影响力，学生将学习化学工程、化学工艺和化学生产等方面的知识。
机械设计制造及其自动化：
该专业在制造业领域具有较高的知名度，重点培养学生的基础理论和技术能力，注重创新思维和实践能力。
工商管理类：
包括工商管理、会计学、物流管理等专业。这些专业在管理学类培养，致力于培养优秀的商业管理人才。
语言类：
如英语、日语等专业，这些专业在教学和研究方面都有较高的水平。
综上所述，佳木斯大学的最强专业涵盖了农业、医学、材料科学、化学工程、机械工程、商业管理和语言等多个领域，每个领域都有其独特的优势和特色。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的排名、录取分数线和就业前景等因素。