在苏州大学的中专阶段，学生可以选择以下几种职业方向的专业：
邮轮乘务专业：
随着中国经济的迅猛发展，邮轮业也在逐渐向中国转移，对海乘人才的需求量大，薪资待遇也较高。即使是一名普通的海乘人员，月薪也能达到1000—2000美元，而经验丰富的海乘人员月薪可超过2500美元。
国际酒店专业：
预计中国可能成为世界上第四大国际旅游客源地，国际酒店行业需要更多具有现代化经营管理水平和开拓能力的中高级管理人才。毕业生将有广阔的就业和发展渠道，综合工资水平较高，月薪大约在6000—10000元人民币。
电子商务专业：
互联网电子商务发展已经相当成熟，社会对电子商务人才的需求不断上涨。就业方向包括网站美工设计、网站开发运营、产品推广、电子商务物流管理等，薪资待遇一般在5500-8000元人民币/月。
汽车制造专业：
汽车行业迅猛发展，中国汽车市场潜力巨大。该专业培养高级应用型专业技术人才，毕业生可从事汽车装配、整车调试、产品检验和质量管理等技术工作。
烹饪专业：
包括中餐、西点、西餐方向。烹饪技术门槛低，收益高，且有着巨大的发展空间和优异的薪资福利。例如，中餐方向的金典总厨专业、金领大厨专业，以及西点方向的时尚西点专业、经典西点专业，都是热门选择。
其他专业：
如舞蹈表演、音乐表演、戏剧表演、航空服务、动漫游戏与制作、旅游服务与管理、城市轨道交通运营服务、广播影视节目制作、新能源汽车维修、护理专业、室内设计、计算机网络应用、幼儿教育、能源汽车检测与维修等。这些专业不仅就业前景广阔，还与学生的个人兴趣和职业规划紧密相关。
建议
选择专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业发展趋势。兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于提高学习积极性和未来的职业满意度。
同时，也要关注专业的市场需求和就业前景。选择那些社会需求量较大、就业稳定且薪资待遇优厚的专业，有助于学生在毕业后顺利找到满意的工作。
此外，还可以考虑一些新兴专业或特色专业，如烹饪专业中的中西式方向，这些专业虽然新兴，但市场需求大，且容易获得良好的职业发展。
通过以上分析，希望能帮助你在苏州大学的中专阶段做出更明智的专业选择。