新疆职业大学的特点可以概括为以下几点：
综合性职业教育
学校提供包括高等职业教育、中等职业教育、成人教育和职业培训在内的全面教育服务。
专业设置
拥有多个特色鲜明的专业，如建筑工程技术、计算机应用技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、旅游管理、会计等。
专业课程紧密结合行业需求，注重理论与实践相结合，以培养学生的职业技能和职业素养。
产教融合
推进产教融合、校企合作的现代职业教育体系，与多家企业合作，为学生提供实习实训机会。
教育层次
在全国公办全日制普通高等专科学校中属于中等档次，是自治区示范性高职院校和国家高技能人才培训基地。
研究与实训设施
建有新疆特色餐饮产业发展研究中心等研究机构，以及自治区级职业技能鉴定中心和普通话测试工作站。
拥有国家级烹饪技能大师工作室，以及宝玉石鉴定与加工资源库建设单位等。
教师培养
是国家“双师型”教师培养培训基地，致力于培养具有实践经验和教学能力的教师。
办学定位
旨在培养面向现代服务业、制造装配、文化产业、社会服务等领域技术技能型人才。
社会贡献
为社会输送了大量优秀人才，毕业生就业率高，满足了行业对高技能人才的需求。
新疆职业大学通过这些特色，致力于服务自治区经济社会发展，提供有特色、高水平的高等职业教育