郑州大学文学院提供的专业主要包括：
1. 汉语言文学
2. 对外汉语
此外，郑州大学还有其他多个学院和专业，例如：
新闻与传播学院：新闻学、广告学、广播电视新闻学（播音与主持艺术方向）
历史学院：考古学、历史学（人文科学实验班）
外语学院：英语、日语、俄语、德语
公共管理学院：哲学、社会工作、行政管理、公共事业管理
法学院：法学
商学院：工商管理、经济学、国际经济与贸易、金融学、统计学、会计学
旅游管理学院：旅游管理、市场营销、空乘
教育系：思想政治教育、应用心理学、教育学
马克思主义学院：体育系、音乐系、美术系、信息管理系
嵩阳书院：提供多个学科门类的研究与教学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以郑州大学官方网站或最新公布的数据为准