山西最新大学专业包括：
山西大学 专业名称：
纪检监察
专业代码：030108TK
学位：法学
主要课程：纪检监察监督、纪检监察审查调查、民事诉讼法学、纪检监察对外合作、监督技术学、监察法学、会计学原理、纪检监察案件审理、商法学、纪检监察证据学、审计学原理、刑法学总论、刑法学分论、党的纪律学、刑事诉讼法学、法理学、宪法学等。
就业领域：各级纪检监察机关、国有企业、事业单位纪检监察机构以及各类大中型民营企业内控管理岗位等。
长治学院 专业名称：
纪检监察
专业代码：030108TK
学位：法学
主要课程：刑法学、当代中国政府与政治、纪律审查与监察调查、法律职业伦理、民法学、管理学原理、刑法学、行政法与行政诉讼法、刑事诉讼法、政务处分学、监察法、巡视与巡察学、执纪检查模拟演练与案例讨论、纪检监察文书写作、纪检监察案例分析等。
就业领域：其他组织，主要是规模较大的民企、外企、社会组织等（从事廉洁合规管理专业工作或相关管理工作）。毕业生也可通过法律职业资格考试，进入律师事务所、法院、检察院、司法机关等传统法律职业共同体行业就业，从事法律类相关类工作。
太原师范学院 专业名称：
运动训练
专业代码：040202K
学位：教育学
主要课程：体育概论、运动解剖学、体育社会学、运动生理学、体育心理学、运动训练学、运动技能学习与控制、武术与民族传统体育、足球、篮球、羽毛球、田径Ⅲ、体操提高课（男女分项）、排球与气排球Ⅲ等。
就业领域：专业运动队、各类体育院校、普通高等院校运动队、体育传统项目学校、各级体育俱乐部、业余体育运动学校、社会体育培训机构等单位，主要从事训练、教学、科研、管理工作。
太原工业学院 专业名称：
足球运动
专业代码：040214TK
学位：教育学
主要课程：《足球专项理论与实践》系列课程、足球裁判理论与实践、运动训练学、运动技能学习与控。
就业领域：未提供具体信息。
山西电子科技学院 （原山西师范大学现代文理学院）新增专业：
财务管理、审计学、机械电子工程、材料成型及控制工程、车辆工程、计算机科学与技术等。
停招专业：会计学、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、物联网工程等。
这些专业是根据教育部网站发布的《2024年度普通高等学校本科专业申报材料公示》中山西省11所高校拟新设本科专业名单整理得出的。建议关注各高校官方网站或教育部门官方公告，以获取最新、最准确的专业设置信息。