大学专业为酒店管理专业的学生主要学习以下课程：
基础课程
管理学
会计学
市场营销学
人力资源管理学
旅游心理学
旅游经济学
统计学
英语
高等数学
社会学
形式政策
体育
英语口语
专业课程
酒店管理
酒店服务心理学
酒店服务礼仪
基础会计
酒店人力资源管理
旅游营销
酒店营销与策划
现代饭店管理
酒店客房管理
宴会设计与管理
酒店运营管理
酒店财务管理
酒店房务管理
酒店餐饮管理
前厅客房服务与管理
餐饮服务与管理
菜点与酒水
酒店英语
现代酒店营销
酒店财务管理
会议服务与管理
康乐服务与管理
实践课程
实习
实验
顶岗实习
专业方向课程 （部分高校）：
旅游
涉外
高级管家
人力资源
现代营销
奢侈品管理
财务及投融资
航空旅游服务
酒店部门经理
酒店运营管理
其他相关课程
酒店规划与设计
酒店经营战略
酒店投资规划与设计
酒店服务礼仪
酒店督导实务
酒店市场营销
前厅运作实务
客房运作实务
酒店领班主辑实务
中西式面点
西式烘培
甜点制作
饮品制作（咖啡、奶茶、果饮）
通过这些课程的学习，学生将掌握酒店业的基本知识、管理技能和服务技巧，能够胜任高星级酒店的主管职位以及其他相关岗位。此外，学生还将培养创新能力和行业洞察力，以适应酒店业的快速发展和变化。