新疆职业大学的菜谱包括以下几种特色美食：
特色炒饭：
价格从5元到12元不等，包括什锦炒饭、酸豆角肉炒饭、腊肉炒饭和回锅肉炒饭等。
土豆烧牛肉：
价格为12元。
米肠子与面肺子：
被誉为新疆民族风味之佳品，有嚼劲，香喷可口。
牛腩面：
口感丰富，仿佛陷入面的海洋。
酸辣土豆丝：
搭配大盘鸡和香甜的米饭，非常受欢迎。
大盘鸡盖饭：
农大超级抢手的美食，中午去晚了可能吃不到。
鸡腿抓饭：
碎肉抓饭软硬适中，嚼劲十足，搭配胡萝卜，营养翻倍。
砂锅和米线：
适合冬天食用，温暖又果腹。
馄饨和牛肉面：
也是冬天非常受欢迎的食物。
建议去新疆职业大学食堂品尝这些特色美食，相信会有不一样的美食体验。