选择新疆职业大学的专业时，建议考虑以下因素：
个人兴趣和擅长领域：
选择自己感兴趣且擅长的专业有助于提高学习动力和就业竞争力。
就业前景：
了解专业的就业市场需求和前景，选择有较好就业前景的专业可以提高就业率。
专业难度：
考虑专业的学习难度和毕业要求，选择适合自己学习能力的专业有助于顺利完成学业。
学校特色专业：
新疆职业大学有一些特色专业，如老年服务与管理、机电一体化技术、空中乘务等，这些专业在全国或自治区内具有较高声誉。
行业需求：
结合当前市场需求和发展趋势，选择有较高行业需求的专业，如信息技术、新能源技术等。
个人职业规划：
选择与自己未来职业规划相关的专业，有助于实现职业发展目标。
综合以上因素，以下是一些建议选择的专业：
机电一体化技术：该专业被多个权威机构认定为骨干专业和国家示范院校重点建设专业，就业前景广阔。
空中乘务：该专业属于航空运输类，就业前景好，且属于新疆职业大学的特色专业之一。
计算机类：如软件技术、计算机网络技术、计算机应用技术等，这些专业需求量大，就业前景较好。
工商管理类：如工商企业管理、市场营销等，这些专业录取分数线相对较低，且就业范围广。
其他特色专业：如老年服务与管理、烹调工艺与营养、旅游管理等，这些专业在各自领域内具有较高声誉。
建议考生根据自身情况，综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业。同时，建议咨询学校招生办公室或相关专业教师，获取更详细的信息和建议。