在大学中，穆斯林学生可以选择的专业主要包括以下几个方面：
伊斯兰法学：
这是建立在伊斯兰教基本原理和价值上的专业，涵盖了伊斯兰法学的各个方面。
经济及管理学：
包括会计学、经济学、工商管理和信息技术管理等学科。
阿拉伯语：
学习阿拉伯语语言及其相关文化，这是很多穆斯林学生选择的专业，尤其是在阿拉伯语国家或需要使用阿拉伯语的领域。
医学：
包括内科学士和外科学士。
工程学和建筑学：
如电子工程学、制造工程学、机械电子工程、城市规划和园林建筑学等。
其他相关学科：
如人类学、伊斯兰启示知识和遗产学、宗教研究等。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的课程设置、就业前景以及个人发展需求。同时，也可以参考所在学校的专业设置和教学质量，以确保选择到最适合自己的专业。