大学水教材通常涵盖水利工程、水资源管理、水文学、水分析化学、水工建筑物、水电站、水利工程施工和水资源规划及利用等领域。以下是一些推荐的水教材：
水质分析与监测
《全国高等院校水利水电类精品规划教材：水质分析与监测》
内容包括：地表水质监测方案、水样的采集与处理、物理性质检验、滴定分析法等。
水文学
《水文学》（第三版）
主编：马学尼
出版社：中国建筑工业出版社
内容涵盖：水循环、水量平衡、河流与流域、降水、蒸发、入渗、径流形成过程等。
水工建筑物
《水工建筑物》
主编：沈长松
出版社：中国建筑工业出版社
水电站
《水电站》
主编：刘启钊
出版社：中国建筑工业出版社
水利工程施工
《水利工程施工》
主编：袁光裕
出版社：中国建筑工业出版社
水资源规划及利用
《水资源规划及利用》
主编：顾圣平
出版社：中国建筑工业出版社
给水排水工程
《给水工程》（第四版）（下）
作者：严煦世
出版社：中国建筑工业出版社
《排水工程》（上）
作者：张自杰
出版社：中国建筑工业出版社
《建筑给排水工程》
作者：田会杰
出版社：中国建筑工业出版社
水彩教程
推荐书籍：某位老师（如白露洋老师）编写的水彩教程
特点：国内较为权威的自学教材。
以上信息基于最近更新的资料，具体教材的选择可能因学校、专业方向及课程安排而异。建议根据个人学习需求和所在学校的具体情况进行选择。