大学健康养生专业主要学习以下内容：
中医理论：
包括经络学、气血学、五行学等，掌握中医的理论体系和方法论。
中草药学：
学习中草药的分类、性味归经、功效等知识，了解中草药的采集、加工和应用方法。
针灸学：
学习针刺技术和穴位选择方法，掌握针灸的基本原理和操作技巧。
推拿按摩学：
学习推拿按摩技术和手法，了解常见疾病的按摩治疗方法。
饮食养生学：
学习饮食调理的原则和方法，掌握中医饮食养生的理论和实践。
气功疗法：
学习气功养生的基本原理和方法，了解气功对身心健康的作用。
传统运动养生：
学习传统养生运动，如太极拳、气功功法等，了解它们对身体健康的益处。
经络养生学：
学习经络保健的理论和方法，了解经络在身体健康中的作用。
此外，一些高校还开设了以下相关课程：
《中医基础理论》
《营养学》
《药膳食疗技术》
《中医养生学》
《中医饮食保健学》
《中医运动保健学》
《中医传统气功养生学》
《中医针灸推拿养生学》
《健康评估》
《健康管理》
专业培养目标主要是掌握中医学基本理论、知识和技能，同时掌握一定的西医学基本理论、知识和技能，并具有良好的人文关怀精神和自然科学素养的高级中医养生医学人才。这些人才适合在各类养生、治未病机构和各级医院治未病科（中心）、老年科、慢性病相关科室等，从事中医养生、治未病和慢性病、老年病干预治疗、防护等工作的合格专业人才。
综上所述，大学健康养生专业的学习内容涵盖了中医理论、中草药、针灸推拿、饮食养生、气功疗法等多个方面，旨在培养具备全面中医养生知识和技能的专业人才。