开设地质学专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 北京大学
2. 南京大学
3. 同济大学
4. 吉林大学
5. 西北大学
6. 中国地质大学（北京）
7. 中国地质大学（武汉）
8. 中国石油大学（北京）
9. 中国石油大学（华东）
10. 中国矿业大学（徐州）
11. 中国矿业大学（北京）
12. 合肥工业大学
13. 长安大学
14. 河北地质大学
15. 西南石油大学
16. 山东科技大学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，比如排名或者专业特色，请告诉我，我会尽力提供帮助