扬州大学的教师队伍结构较为合理，拥有众多优秀的教师。以下是一些扬州大学的教授和副教授名单：
教授名单
刘煜男：中医专业，副教授职称，从事中医基础理论、中医诊断学等专业课程教学工作。
陈承堂：经济法学博士，副教授，硕士生导师。
钱玉林：法学博士，教授，博士生导师。
刘佳：教育科学学院二级教授，博士生导师，研究方向为教育领导与管理、乡村教育等。
程浩淼：博士生导师、副教授、博士，入选多项人才计划。
胡群：农学博士，助理研究员，硕士研究生导师，研究方向为作物丰产优质高效栽培等。
副教授名单
陈家麟、薛晓阳、吴坚、李庆钧、蔡澄（教育学原理专业）。
潘洪建、刘久成、张锡娟、周岚、张金良、吴星、吕琳、袁诗海、杨华、刘永福、张美林、潘绍伟、金玉、朱煜、刁书仁（课程与教学论专业）。
方洪锦、郭桂英、史华楠、陈秋苹（教育经济与管理专业）。
郭兆明、吴承红、邰启扬（应用心理学专业）。
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