大学生早餐的选择可以多样化，以下是一些营养且简便的做法推荐：
紫米粥或八宝粥
配一个馒头，一个鸡蛋，一杯豆浆或牛奶，少许小菜。
热汤搭配
一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤，加上一个馒头，一杯豆浆或牛奶。
小笼包和豆浆
一碗豆浆，一笼小笼包，一个鸡蛋。
全麦面包搭配
一个全麦面包，一瓶豆浆，一个咸鸭蛋，一个鲜橙。
自制豆浆
如黑芝麻糊、枸杞开心果豆浆、紫薯米糊、南瓜米糊、核桃花生米米糊等。
坚果酸奶
坚果（如三只松鼠）与酸奶混合，简单健康。
吐司面包
提前买好，早上出门时带两片，或带到工作地点。
食堂早餐选择
如二米粥、牛肉包子、红枣大米粥、核桃仁玉米粥等。
香蕉燕麦杯
1个香蕉，1杯燕麦片，1杯牛奶或豆奶，1勺蜂蜜或枫糖浆，装饰以水果和坚果。
其他便捷选择
如牛奶麦片、拉王怀面、肉包子、杂面的菜包等。
选择早餐时，应考虑营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。同时，也要注意食物的新鲜度和烹饪方式，尽量选择健康的烹饪手段，如蒸、煮、烤等。如果有特殊饮食需求或偏好，可以根据个人情况调整食谱