南通职业大学的学生素质在多个方面得到了较好的评价：
专业设置合理，师资雄厚：
学校专业设置涵盖了机械、电子、纺织、建筑、人文、艺术、经管、计算机等多个领域，能够满足不同学生的需求。同时，学校拥有一支实力雄厚的师资队伍，为学生提供了良好的学习环境。
学生素质较高：
学校注重学生综合素质的培养，学生在思想政治、道德品行、科学文化、工作能力、身体心理等方面都得到了显著提升。学校多次荣获“江苏省文明单位”、“江苏省职业教育先进单位”等荣誉称号，也获得了“全国职业教育先进单位”、“全国就业先进院校”等称号。
丰富多彩的校园文化活动：
南通职业大学注重培养学生的综合素质，开展了科技文化节、职业技能大赛、文艺汇演等一系列丰富多彩的校园文化活动，这些活动不仅丰富了学生的课余生活，也有助于提升学生的实践能力和创新能力。
综上所述，南通职业大学的学生素质整体较好，学校在各个方面的教育和培养都取得了显著成效。