河北开设畜牧兽医专业的大学包括：
河北农业大学：
设有畜牧兽医学院，提供本科、硕士和博士学位项目。
河北工程大学：
合并了邯郸农业高等专科学校，提供相关专业教育。
河北北方学院：
合并了张家口农业高等专科学校，提供畜牧兽医本科教育。
河北科技师范学院：
前身为河北农业技术师范学院，提供相关专业教育。
保定职业技术学院：
是畜牧类专业招生的牵头院校，有畜牧兽医系。
沧州职业技术学院：
提供畜牧兽医专业教育。
河北旅游学院：
设有相关专业。
廊坊职业技术学院：
提供畜牧兽医专业教育。
石家庄信息工程职业学院：
提供畜牧兽医专业、动物医学专业和宠物养护与驯导专业。
河北师范大学科技学院：
提供相关专业教育。
河北交通职业学院：
提供相关专业教育。
保定职业学院：
提供相关专业教育。
沧州职业学院：
提供相关专业教育。
河北旅游职业学院：
提供相关专业教育。
石家庄工程职业学院：
提供相关专业教育。
衡水职业技术学院：
提供相关专业教育。
河北经济职业学院：
提供相关专业教育。
邯郸科技职业学院：
提供相关专业教育。
请注意，以上信息以学校最新公布的信息为准，排名不分先后。