高考75分能上的大学主要取决于多个因素，包括地区、年份、录取分数线以及大学的具体要求。以下是一些可能的选项：
专科院校或高职高专学校
对于一些技术类、艺术类、医护类专业，录取分数线相对较低，75分的学生可以考虑申请这些学校。
地方大学和应用型大学
对于211高校而言，一些专业和学校可能接受75分的考生，尤其是那些地理位置较为偏远或者专业较为特殊的高校。
中外合作大学
例如南京师范大学（中外合作）、上海大学（中外合作）等，这些学校可能接受略低于传统一本线的学生。
公办二本大学
在某些省份，如河南省，理科本科线在405分左右，75分超过这个分数线，可以报考一些公办二本大学。
体育专业院校
一些体育专业院校，如云南民族大学、云南师范大学等，体育专业的录取分数线可能在75分左右。
建议
评估自身兴趣和实力：首先，考生需要全面评估自己的兴趣和实力，选择适合自己的大学和专业。
了解具体院校要求：不同高校和专业对高考分数的要求不同，建议详细查阅目标高校的招生简章，了解具体的录取要求。
考虑地理位置和专业特色：选择地理位置较为偏远或者专业较为特殊的高校，可能会获得更多的录取机会。
关注中外合作大学：中外合作大学通常对分数要求较低，但需要考虑语言能力和国际化背景。
通过以上分析，希望能帮助你找到适合自己的大学和专业。